在人们印象中，调制鸡尾酒似乎只能使用朗姆酒、龙舌兰、伏特加等“洋酒”作为基酒，却很少有人知道其实二锅头等白酒也可以成为调制鸡尾酒的基酒。
要用二锅头等白酒调制鸡尾酒，首先必须进行降度处理、其次就是解决口感问题。有效办法就是像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。
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在勾调白酒方面，目前有３种办法：
1. 在白酒里直接加入适量雪碧。
2. 在白酒里加水和碳酸饮料（如可乐、果汁等）。
3. 当前的勾调方法，那就是加水、冰块和话梅，具体勾调法是先在大杯中放入话梅，再倒入热开水将话梅泡发，然后加入冰块把水冷却。如果喜欢酒味浓烈，可以用3.5升水兑制一瓶白酒，如果喜欢口味清淡，可以用同样多的水兑半瓶白酒。
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PM2.5横行之际，就给大家介绍几种调制方法，有兴趣的亲可以买回家自己试试哦，很简单的，宅家调配属于自己的鸡尾酒吧！
1．夏日海南
基酒：二锅头酒30毫升。
辅料：椰汁10毫升。
用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉，很适合女性饮用哦。
2．午夜星辉
基酒：二锅头酒30毫升。
辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。
用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。